Filozófiánk

Meglepő módon, a magyar konyha kultúrtörténetét kifejező gasztronómiai filozófiát eddig még soha nem fogalmazták meg, soha nem írták le. Mi is sokat gondolkodtunk, hogyan érzékeltethetnénk leginkább elgondolásainkat, filozófiánkat, de mégis mindig ugyan arra az egymondatos megfogalmazásra jutottunk: „nálunk a vendég az úr”.

Ez a régió - a viharsarok - sok szempontból hátrányokkal küzd Magyarország más területeivel szemben, viszont egy dologban biztosan páratlan és kiemelkedő. Ez pedig nem más, mint a vendégszeretet. A hátrányokkal élni tudó alföldi emberek azt adták régen is, mint most: túláradó szeretetüket, barátságukat és kedvességüket. Ezen szokások birtokában szeretnénk felhívni a figyelmet azokra a gasztronómiai értékeinkre is, melyekre meggyőződésünk szerint méltán büszkék lehetünk.

Hagyományos, tradicionálisan magyar és a vidékre jellemző tájjellegű ételeinkkel sok-sok örömet is kínálunk Önöknek. Szeretnénk továbbá, ha ezekkel az értékekkel hozzájárulhatnánk ahhoz, hogy megőrizhessük elődeinktől ránk hagyott örökségeinket. Minden igyekezetünkkel azon leszünk, hogy a Mókus Csárda képes legyen kifejezni és teljes harmóniába kovácsolni a történelmi hagyományokat, a mai kor elvárásait és az egészséges étkezés követelményeit.

Szeretnénk, ha ez a hely több lehetne, mint egy egyszerű csárda. Több, hisz itt a környezet maga a természet. Csicsergő madarak, mókusok, ősfák, különleges atmoszféra és az Önök igényei szerint elkészített ételek. Fennkölten azt mondhatnánk, hogy megnyugtató örömöt és emlékezetes élményt nyújtó szigetet kínálunk Önöknek. Nagyon örülnénk, ha megtisztelő figyelmüket kiérdemelnénk, és szívből reméljük, hogy kitüntetnek bennünket bizalmukkal.

Kívánunk Önöknek nagyon kellemes pihentető kikapcsolódást és jó étvágyat!

Vozár Márton

Csárdagazda